Toda criança já sabe: o Dia das Crianças não fica completo sem uma mesa de doces. E no dia 12 de outubro, entre presente e brincadeira, é o docinho colorido que some primeiro da bandeja. A boa notícia é que os doces que mais fazem sucesso com a criançada são justamente os mais simples de preparar em casa.
O segredo de um doce que agrada criança tem pouco a ver com técnica sofisticada. É cor viva, porção pequena que cabe na mão, sabor que ela já conhece (chocolate, coco, morango) e, de preferência, um formato divertido. Todas as ideias abaixo seguem essa lógica: são rápidas, usam ingredientes de mercado e várias delas podem ser montadas com as próprias crianças ajudando.
1. Brigadeiro colorido
Brigadeiro é unanimidade em festa infantil. Dividir a massa e tingir com corante transforma o mesmo doce de sempre numa bandeja arco-íris, sem mudar nada no sabor.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- Corante em gel (2 a 4 cores)
- Granulado ou confeitos coloridos para finalizar
Como fazer
Cozinhe o leite condensado com a manteiga e o leite em pó em fogo baixo, mexendo sem parar por 8 a 10 minutos, até a massa desgrudar do fundo da panela. Divida ainda quente em 2 a 4 potinhos e misture uma cor de corante em cada. Espere esfriar por completo (cerca de 1 hora), unte as mãos com manteiga, enrole bolinhas de uns 15 g e passe no granulado.
Dica: use corante em gel, nunca líquido. O corante líquido altera o ponto da massa e o brigadeiro não fecha para enrolar.
2. Espetinho de marshmallow com chocolate
Monta em 15 minutos, quase não suja panela e é a receita perfeita para a criança ajudar a espetar e mergulhar. Fica em pé na mesa e chama a atenção de longe.
Ingredientes
- 1 pacote de marshmallow (250 g)
- 200 g de chocolate ao leite
- Granulado colorido
- Palitos de espetinho ou de picolé
Como fazer
Espete 3 marshmallows em cada palito. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (30 segundos, mexa, mais 30 segundos). Mergulhe metade de cada espetinho no chocolate, deixe escorrer o excesso e finalize com o granulado. Disponha sobre papel-manteiga e leve à geladeira por 20 minutos para firmar.
Dica: se o chocolate endurecer rápido demais, misture 1 colher (chá) de óleo de coco para deixá-lo mais fluido e fácil de banhar.
3. Gelatina colorida em camadas
É barata, faz muita quantidade e pode ficar pronta na véspera, o que ajuda quem vai receber bastante gente. Servida em copinho, ainda organiza a mesa.
Ingredientes
- 2 caixas de gelatina de sabores e cores diferentes (morango e limão, por exemplo)
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- Copinhos transparentes de 100 ml
Como fazer
Prepare cada gelatina conforme a embalagem e leve à geladeira até firmar. Corte em cubos pequenos. Bata o leite condensado com o creme de leite até virar um creme liso. Monte os copinhos alternando cubos coloridos e o creme branco. Volte à geladeira por 1 hora antes de servir.
Dica: copinhos de 100 ml rendem porções na medida certa para criança e evitam desperdício no fim da festa.
4. Pirulito de chocolate divertido
Além de doce, vira lembrancinha. Com molde de silicone de estrela, dinossauro ou coração, cada criança leva o seu pirulito para casa no fim da festa.
Ingredientes
- 400 g de chocolate fracionado (ao leite e branco)
- Corante em pó próprio para chocolate (opcional, para tons vivos)
- Moldes de silicone para pirulito e palitos próprios
- Saquinhos e fitas para embalar
Como fazer
Derreta o chocolate fracionado no micro-ondas em potências curtas, mexendo entre elas. Preencha metade da cavidade do molde, encaixe o palito girando para cobí-lo, complete com mais chocolate e bata o molde de leve na bancada para tirar bolhas. Leve à geladeira por 15 minutos e desenforme com cuidado.
Dica: para dois tons no mesmo pirulito, pingue um pouco de chocolate branco tingido no fundo do molde, espere 3 minutos e só então cubra com o chocolate ao leite.
5. Geladinho gourmet de morango
Outubro já chega quente em boa parte do país, e o geladinho cremoso é o doce que a criança mais pede no calor. A base leva poucos ingredientes e rende muito.
Ingredientes
- 400 g de morango
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 ml de leite
- Saquinhos próprios para geladinho
Como fazer
Bata tudo no liquidificador até ficar liso. Se gostar de pedaços, pique alguns morangos à parte e misture com a colher no fim. Encha os saquinhos com a ajuda de um funil ou de uma garrafa, feche com nó firme e congele por no mínimo 6 horas.
Dica: a mesma base funciona com manga, maracujá ou leite ninho. Faça duas ou três versões para a mesa ganhar variedade sem trabalho extra.
6. Biscoito amanteigado decorado
É o doce que rende brincadeira: dá para servir na festa e ainda montar uma estação para as crianças decorarem os próprios biscoitos com glacê colorido.
Ingredientes
- Massa: 200 g de manteiga, 150 g de açúcar, 1 ovo, 400 g de farinha de trigo, 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Glacê: 1 clara, 200 g de açúcar de confeiteiro, algumas gotas de limão, corante em gel
Como fazer
Bata a manteiga com o açúcar até clarear, junte o ovo e a baunilha. Adicione a farinha aos poucos, até formar uma massa lisa que desgruda das mãos. Abra com 0,5 cm de espessura, corte nos formatos e asse a 180 °C por 12 a 15 minutos, até as bordas dourarem de leve. Para o glacê, bata a clara com o açúcar de confeiteiro e o limão, divida em potes, tinja e decore os biscoitos já frios.
Dica: leve a massa crua à geladeira por 30 minutos antes de abrir. Assim o biscoito segura o formato no forno e não espalha.
Dicas da Doces Dias para a mesa do Dia das Crianças
- Calcule de 4 a 6 docinhos por criança e 3 por adulto. Costuma sobrar menos do que se imagina.
- Adiante o que dá na véspera (gelatina, geladinho, massa de biscoito) e deixe só a montagem e a decoração para o dia da festa.
- Doces com chocolate derretem rápido. Se a festa for ao ar livre, mantenha as bandejas na sombra e reponha aos poucos, tirando o restante da geladeira.
- Se as crianças forem ajudar no preparo, escolha as etapas sem fogo e sem faca: espetar marshmallow, passar no granulado, decorar biscoito. Lave bem as mãos antes de começar.
- Varie cores e alturas na mesa. Bandejas em pé, potes de vidro e um ou dois suportes deixam tudo mais convidativo sem gastar mais.
Encomende os doces do Dia das Crianças com a Doces Dias
Se a ideia é aproveitar a festa sem passar o dia na cozinha, a gente cuida da parte doce para você. Fale com a Doces Dias pelo nosso site e monte uma mesa colorida do jeito que a criançada merece: acesse a página de contato.
